Regensburg hat Ihnen als Stadt mit antiken Wurzeln viele Sehenswürdigkeiten zu bieten. Nicht umsonst zählt Regensburg seit 2006 zum exklusiven „UNESCO-Welterbe der Menschheit“. Zu den geschichtsträchtigen Sehenswürdigkeiten in Regensburg gehört sicherlich auch unser Regensburger Weissbräuhaus von 1620. Hier können Sie die gutbürgerliche bayerische Küche und saisonale Spezialitäten in historischem Ambiente genießen. Dazu servieren wir Ihnen hauseigene Biere, die noch heute vor Ort in unseren hauseigenen Kupferkessel gebraut werden.

Gutbürgerliche bayerische Küche in historischem Ambiente

Wir heißen Sie herzlich in unserem Regensburger Weissbräuhaus mit seinen altehrwürdigen Räumen – Anno  1620 – willkommen!

Sind Sie erst einmal in das historische Ambiente der Regensburger Sehenswürdigkeiten eingetaucht, werden Ihnen unsere bayerischen Köstlichkeiten gleich zweimal so gut schmecken. Egal ob Sie Lust auf etwas Herzhaftes, wie Sauerbraten vom Rind oder eine klassische Weißwurst mit süßem Senf und einer Breze, haben oder lieber etwas Süßes, wie mit Pflaumenmus gefüllte Germknödel mit Mohn und Vanillesoße, möchten: Wir bieten Ihnen alle Köstlichkeiten, die die bayerische Küche zu bieten hat!

Übrigens: Die meisten Zutaten, die wir für unsere Gerichte verwenden, stammen aus unserer eigenen Metzgerei und Landwirtschaft.

Auch Vegetarier und Veganer finden bei uns etwas Leckeres, beispielsweise unseren veganen Kartoffelknockerl mit Gemüse, Oliven und Kräuter-Pesto!

Kehren Sie nach einem Ausflug zu den Regensburger Sehenswürdigkeiten bei uns ein!

Im Regensburger Weissbräuhaus wird noch selbst gebraut!

Unsere Brauerei gehört als eine der Sehenswürdigkeiten in Regensburg auch zu den historischen Schätzen unserer Heimatstadt. Hier wird alte Tradition immer wieder neu belebt, wenn vor Ihren Augen unsere selbstgebrauten Biere in unserem Kupferkessel hergestellt werden.

Wenn auch Sie unserem Braumeister dabei über die Schulter blicken möchten, wie er unsere vier Biere (helles und dunkles Weißbier und helles und dunkles untergäriges Bier) zubereitet, bekommen Sie dafür an fast jedem Dienstag, unserem Brautag, die Gelegenheit. Rufen Sie aber am besten einfach einmal kurz bei uns an und fragen Sie nach, ob gebraut wird.

Wenn Sie mehr über die Kunst des Bierbrauens erfahren möchten, sollten Sie an einem unserer Bierseminare teilnehmen. Beim „Bier-Experten-Seminar“ werden Ihnen zunächst die Geräte, die für den Ansatz des Bieres notwendig sind, gezeigt und die einzelnen Schritte des Bierbrauens von der Rohstoffauswahl bis zum Gärprozess im Detail erklärt. Natürlich können Sie dabei gerne unsere hausgebrauten Biere probieren und sich bei einer Breze mit Obazda als Dip stärken. Im Anschluss reservieren wir Ihnen gerne einen Tisch zum urigen Pfandl-Schmaus oder zu einem Essen á la carte.

Besuchen Sie die Regensburger Sehenswürdigkeiten als Gruppe!

Ein Besuch des Welterbes Regensburg mit seinen Sehenswürdigkeiten bietet sich natürlich auch ideal für Gruppen, etwa als Betriebs- oder Vereinsausflug, an!

Auch dafür steht unser Regensburger Weissbräuhaus bereit. Gerne bieten wir Ihnen individuelle Gruppenarrangements für Gruppen ab 6 Personen an!

Sprechen Sie uns einfach an und einer gelungenen Einkehr im Weissbräuhaus steht nichts mehr im Weg.

Unser Gutschein-Shop

Sie sind auf der Suche nach einem Geschenk? Schenken Sie ihren Liebsten doch einfach ein einmaliges Erlebnis mit leckeren Speisen und Getränken in der unvergleichlichen Atmosphäre unseres Regensburger Weissbräuhauses. In unserem Gutschein-Shop können Sie jederzeit ganz unkompliziert Gutscheine für unser historisches Regensburger Weissbräuhaus kaufen.

Ein Erlebnis der ganz besonderen Art ist das "Dinner in the Dark", das wir Ihnen in der Augustiner Wirtschaft & FassBar bieten. Dabei genießen Sie ein 5-Gänge-Menü in kompletter Dunkelheit. So können Sie sich vollkommen auf Ihren Geschmackssinn konzentrieren und werden erleben, welch ungeahnte Fähigkeiten die eigene Sinneswahrnehmung entwickeln kann!

Ein besonderer Tipp für Fans der bayerischen Küche ist unser Wurstseminar. Stellen Sie gemeinsam mit den Experten unserer Familienmetzgerei, die auch unsere Regensburger Weissbräuhaus beliefern, kesselfrische Weißwürste her und erlernen dabei die Rezeptur, das Abwiegen und Kuttern, sowie das Füllen des Bräts in Naturdärme. Nachdem die Würste gekocht sind, können sie vor Ort mit einer Breze, süßem Senf und einem frischen Weißbier direkt verzehrt werden oder Sie nehmen die Würste für später mit nach Hause (pro Person werden 4-5 Stk. hergestellt).

Sie möchten mehr über das Regensburger Weissbräuhaus erfahren oder einfach direkt einen Tisch buchen?

Unser Reservierungsbüro hilft Ihnen gerne weiter! Sie erreichen es montags bis freitags von 9 bis 17 Uhr telefonisch unter 0941 / 600 30.  Bei kurzfristigen Reservierungswünschen (unter 48 Stunden vorher) rufen Sie einfach direkt bei uns im Regensburger Weißbräuhaus unter 0941 / 60 03 210 an.

Besuchen Sie die Regensburger Sehenswürdigkeiten und das Regensburger Weissbräuhaus!