Regensburg kann Ihnen als Stadt mit antiken Wurzeln viele Sehenswürdigkeiten bieten. Nicht umsonst zählt Regensburg seit 2006 zum exklusiven „UNESCO-Welterbe der Menschheit“.

Zu den geschichtsträchtigen Sehenswürdigkeiten in Regensburg gehört auch unser Regensburger Weissbräuhaus von 1620. Hier genießen Sie die gutbürgerliche bayerische Küche und saisonale Spezialitäten in historischem Ambiente. Dazu servieren wir Ihnen gerne unsere hauseigenen Biere, die wir noch heute vor Ihren Augen in unserem Kupferkessel brauen.

Weitere Tipps für Ihren Aufenthalt in Regenburg erhalten Sie z.B. auf der Internetseite der Stadt Regensburg. 

Gutbürgerliche bayerische Küche im Baudenkmal – einer der Tipps für Ihren Aufenthalt in Regenburg

Regensburg macht mit fast 1000 Einzeldenkmälern Geschichte erlebbar. Unser Weissbräuhaus gehört dazu!

Unser Weissbräuhaus finden Sie in der Regensburger Altstadt auf der Schwarze-Bären-Straße. Die Straße folgt dem Verlauf der römischen Via principalis und war im Mittelalter mit bedeutsamen, später weitgehend erneuerten Hochstifts- und Klosterhöfen bebaut. Unser Weissbräuhaus steht dort seit 1620 und ist ein Eckbau mit steilem Satteldach, unser Keller stammt wohl aus dem Spätmittelalter.

Bei all den Tipps, die Regensburg Ihnen zu bieten hat, werden Sie sich zwischendurch mit Sicherheit einmal stärken wollen.

Egal ob Sie dann Lust auf etwas Herzhaftes, wie Zwiebelrostbraten vom Rind oder einen klassischen Leberkäse mit Spiegelei und Kartoffelsalat, haben oder lieber etwas Süßes, wie mit Pflaumenmus gefüllte Germknödel mit Mohn und Vanillesoße, genießen möchten: Wir bieten Ihnen alle Köstlichkeiten, die die bayerische Küche zu bieten hat!

Übrigens: Die meisten Zutaten, die wir für unsere Gerichte verwenden, stammen aus unserer eigenen Metzgerei und Landwirtschaft.

Auch als Vegetarier und Veganer werden Sie bei uns fündig: Für den kleineren Hunger vielleicht eine leckere vegane Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer oder bei größerem Appetit unsere veganen Kartoffelknockerl mit Gemüse, Oliven und Kräuter-Pesto oder vegetarisch mit Ziegenkäse?

Kehren Sie nach einem Ausflug zu den Regensburger Tipps bei uns ein!

Tipps für Regensburg: Unser selbstgebrautes Bier!

Allein durch unsere hauseigene Brauerei gehört unser Weissbräuhaus zu den Tipps für Regensburg. Hier beleben wir alte Tradition immer wieder neu, wenn vor Ihren Augen unsere selbstgebrauten Biere in unserem Kupferkessel hergestellt werden.

An fast jedem Dienstag, unserem Brautag, können Sie unserem Braumeister dabei über die Schulter blicken, wie er unsere vier Biere (helles und dunkles Weißbier sowie helles und dunkles untergäriges Bier) zubereitet. Wenn Sie dabei sein möchten, rufen Sie am besten einfach einmal kurz bei uns an und fragen nach, ob tatsächlich gebraut wird.

Einer der Tipps für Regensburg ist die Teilnahme an einem unserer „Bier-Experten-Seminar“. Hier erfahren Sie mehr über die Kunst des Bierbrauens. Unser Bier-Experte wird Ihnen zunächst die Geräte, die für den Ansatz des Bieres notwendig sind, zeigen und Ihnen die einzelnen Schritte des Bierbrauens von der Rohstoffauswahl bis zum Gärprozess im Detail erklären. Dabei können Sie gerne unsere hausgebrauten Biere probieren und sich bei einer Breze mit Obazda als Dip stärken. Für danach reservieren wir Ihnen natürlich gerne einen Tisch zum urigen Pfandl-Schmaus oder zu einem Essen á la carte.

Besuchen Sie die Regensburger Sehenswürdigkeiten als Gruppe!

Ein Besuch des Welterbes Regensburg mit all seinen Tipps bietet sich natürlich auch ideal für Gruppen, etwa als Betriebs- oder Vereinsausflug, an!

Auch dafür steht unser Regensburger Weissbräuhaus bereit. Gerne bieten wir Ihnen individuelle Gruppenarrangements für Gruppen ab 6 Personen an!

Sprechen Sie uns einfach an und einer gelungenen Einkehr in unserem Weissbräuhaus steht nichts  im Weg.

Unser Gutschein-Shop

Sie brauchen Tipps für ein Geschenk in Regensburg? Verschenken Sie ein einmaliges Erlebnis mit leckeren Speisen und Getränken in der unvergleichlichen Atmosphäre unseres Regensburger Weissbräuhauses. In unserem Gutschein-Shop erhalten Sie jederzeit ganz unkompliziert Gutscheine für unser historisches Regensburger Weissbräuhaus.

Ein weiterer der Tipps in Regensburg ist das "Dinner in the Dark", das wir Ihnen in unserer Augustiner Wirtschaft & FassBar bieten. Hier servieren wir Ihnen ein komplettes 5-Gänge-Menü in absoluter Dunkelheit. Sie können sich so vollkommen auf Ihren Geschmackssinn konzentrieren und werden erleben, welch ungeahnte Fähigkeiten Ihre eigene Sinneswahrnehmung entwickeln kann!

Ein ganz besonderer Tipp für Fans der bayerischen Küche ist unser Wurstseminar: Stellen Sie mit den Experten unserer Familienmetzgerei, die auch unsere Regensburger Weissbräuhaus beliefern, kesselfrische Weißwürste her und erlernen Sie dabei die Rezeptur, das Abwiegen und Kuttern, sowie das Füllen des Bräts in Naturdärme. Wenn die Würste fertig sind, können sie vor Ort mit einer Breze, süßem Senf und einem frischen Weißbier direkt verzehrt werden oder einfach für später mit nach Hause (pro Person werden 4-5 Stk. hergestellt) genommen werden.

Sie möchten mehr über das Regensburger Weissbräuhaus erfahren oder einfach direkt einen Tisch buchen?

Unser Reservierungsbüro hilft Ihnen gerne weiter! Sie erreichen es montags bis freitags von 9 bis 17 Uhr telefonisch unter 0941 / 600 30.  Bei kurzfristigen Reservierungswünschen (unter 48 Stunden vorher) rufen Sie einfach direkt bei uns im Regensburger Weißbräuhaus unter 0941 / 60 03 210 an.

Wir freuen uns über Ihren Besuch!