Tipps für Regensburg: Das Regensburger Weissbräuhaus

Genießen Sie die Köstlichkeiten der bayerischen Küche und der bayerischen Braukunst in den altehrwürdigen Räumen unserer Gaststätte in Regensburg!

Zu den geschichtsträchtigen Sehenswürdigkeiten in Regensburg gehört auch unser Regensburger Weissbräuhaus von 1620. Hier genießen Sie die gutbürgerliche bayerische Küche und saisonale Spezialitäten in historischem Ambiente. Dazu servieren wir Ihnen gerne unsere hauseigenen Biere, die wir noch heute vor Ihren Augen in unserem Kupferkessel brauen.

Weitere Tipps für Ihren Aufenthalt in Regenburg erhalten Sie z.B. auf der Internetseite der Stadt Regensburg.

Unser Weissbräuhaus finden Sie in der Regensburger Altstadt auf der Schwarze-Bären-Straße. Die Straße folgt dem Verlauf der römischen Via principalis und war im Mittelalter mit bedeutsamen, später weitgehend erneuerten Hochstifts- und Klosterhöfen bebaut. Unser Weissbräuhaus steht dort seit 1620 und ist ein Eckbau mit steilem Satteldach, unser Keller stammt wohl aus dem Spätmittelalter.

Bei all den Tipps, die Regensburg Ihnen zu bieten hat, werden Sie sich zwischendurch mit Sicherheit einmal stärken wollen.

In unserer hauseigenen Brauerei haben Sie die Möglichkeit unserem Braumeister regelmäßig bei seiner Arbeit live über die Schulter zu blicken, denn Dienstag ist Brautag im Regensburger Weissbräuhaus!

Meistens zumindest - Sollten Sie also zuschauen wollen, wie der leckere Gerstensaft entsteht, dann rufen Sie am besten einmal kurz in unserer Gaststätte in Regensburg an und fragen nach, ob gebraut wird.

Sie möchten mehr über das Bierbrauen erfahren? Dann buchen Sie eines unserer Bierseminare! Bei unserem „Kleinen Bier-Experten-Seminar“ zeigt Ihnen unser Braumeister zunächst all seine Geräte, erklärt Ihnen den Brauprozess von der Rohstoffauswahl bis zum Gärprozess und beantwortet Ihre Fragen.

Natürlich können Sie unsere Biere auch direkt probieren: Buchen Sie zum Seminar einfach eine Bierprobe mit unseren 4 Biersorten und einer Breze zum Sonderpreis! Gerne reservieren wir Ihnen im Anschluss auch einen Tisch zum urigen Pfandl-Schmaus oder zum Essen á la carte.

Unsere Bierseminare eignen sich so natürlich auch hervorragend als Highlight Ihres Betriebs- oder Vereinsausfluges!

Egal ob Sie dann Lust auf etwas Herzhaftes, wie Zwiebelrostbraten vom Rind oder einen klassischen Leberkäse mit Spiegelei und Kartoffelsalat, haben oder lieber etwas Süßes, wie mit Pflaumenmus gefüllte Germknödel mit Mohn und Vanillesoße, genießen möchten: Wir bieten Ihnen alle Köstlichkeiten, die die bayerische Küche zu bieten hat!

Übrigens: Die meisten Zutaten, die wir für unsere Gerichte verwenden, stammen aus unserer eigenen Metzgerei und Landwirtschaft.

Auch als Vegetarier und Veganer werden Sie bei uns fündig: Für den kleineren Hunger vielleicht eine leckere vegane Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer oder bei größerem Appetit unsere veganen Kartoffelknockerl mit Gemüse, Oliven und Kräuter-Pesto oder vegetarisch mit Ziegenkäse?

Kehren Sie nach einem Ausflug zu den Regensburger Tipps bei uns ein!

Allein durch unsere hauseigene Brauerei gehört unser Weissbräuhaus zu den Tipps für Regensburg. Hier beleben wir alte Tradition immer wieder neu, wenn vor Ihren Augen unsere selbstgebrauten Biere in unserem Kupferkessel hergestellt werden.

An fast jedem Dienstag, unserem Brautag, können Sie unserem Braumeister dabei über die Schulter blicken, wie er unsere vier Biere (helles und dunkles Weißbier sowie helles und dunkles untergäriges Bier) zubereitet. Wenn Sie dabei sein möchten, rufen Sie am besten einfach einmal kurz bei uns an und fragen nach, ob tatsächlich gebraut wird.

Einer der Tipps für Regensburg ist die Teilnahme an einem unserer „Bier-Experten-Seminar“. Hier erfahren Sie mehr über die Kunst des Bierbrauens. Unser Bier-Experte wird Ihnen zunächst die Geräte, die für den Ansatz des Bieres notwendig sind, zeigen und Ihnen die einzelnen Schritte des Bierbrauens von der Rohstoffauswahl bis zum Gärprozess im Detail erklären. Dabei können Sie gerne unsere hausgebrauten Biere probieren und sich bei einer Breze mit Obazda als Dip stärken. Für danach reservieren wir Ihnen natürlich gerne einen Tisch zum urigen Pfandl-Schmaus oder zu einem Essen á la carte.

Ein Besuch des Welterbes Regensburg mit all seinen Tipps bietet sich natürlich auch ideal für Gruppen, etwa als Betriebs- oder Vereinsausflug, an!

Auch dafür steht unser Regensburger Weissbräuhaus bereit. Gerne bieten wir Ihnen individuelle Gruppenarrangements für Gruppen ab 6 Personen an!

Sprechen Sie uns einfach an und einer gelungenen Einkehr in unserem Weissbräuhaus steht nichts im Weg.